Эфиопия Бадема

590,00
✔ Обжарка на следующий рабочий день после подтверждения заказа

Оценка Specialty Coffee Association: 83
Обработка: Натуральная
Высота: 1250-1600м
Регион: Оромия
Сорт: Дикий Хейрлум
Страна: Эфиопия

Эфиопия Бадема была выращена в провинции Сидамо на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Собранные ягоды обработали натуральным способом на станции обработки Табе Бурка. Станция Табе Бурка принадлежит Barkume Coffee Export PLC – одним из крупнейших экспортеров арабики из Эфиопии. Тадессе Эдема, владелец и генеральный директор Barkume, работает в кофейной индустрии с 1995 года, управляя переработкой кофе и поставками специальных сортов кофе Сидамо и Гуджи. На станцию ягоды поступают из 300 мелких хозяйств, сформированных в пять фермерских групп. У каждого фермера примерно 3 гектара земли, на которых помимо кофе они выращивают кукурузу и фрукты. Перед началом сбора урожая фермеры получают предоплату, что мотивирует их на повышение качества сбора. В процессе обработки ягоды промывают водой из местной реки Бурка, после чего сушатся под солнцем на африканских кроватях в течение 15-18 дней. Бадема – прекрасный представитель Эфиопии натуральной обработки с узнаваемым сладким вкусом, комплексной кислотностью, плотным телом и ярким послевкусием.

Click to order
Total: 
Имя
Телефон
Город
Промокод
Вы ранее заказывали у нас кофе?
Нажимая на кнопку Заказать, вы соглашаетесь на обработку персональных данных.