Эфиопия Арича

1500,00

₽

Оценка Specialty Coffee Association: 85.
Обработка: Мытая.

Высота: 1900 - 2100 м.

Регион: Иргачефф.

Сорт: Местные разновидности.

Страна: Эфиопия.

Эфиопия Арича - это кофе мытой обработки, ферментация длится от 36 до 48 часов.
Далее кофе сушат на африканских кроватях (процесс сушки длится от 12 до 15 дней в зависимости от погодных условий).

В течение дня, чтобы процесс сушки проходил равномерно, кофе переворачивают несколько раз. В самые жаркие дневные часы (с 12 до 15 часов) и в ночное время кофе накрывают (чтобы защитить от солнца и дождя).