Высота: 1900 - 2100 м.
Регион: Иргачефф.Сорт: Местные разновидности.
Страна: Эфиопия.В течение дня, чтобы процесс сушки проходил равномерно, кофе переворачивают несколько раз. В самые жаркие дневные часы (с 12 до 15 часов) и в ночное время кофе накрывают (чтобы защитить от солнца и дождя).