Уганда Мвези

Тропический фрукты, зеленый чай, шоколад и карамель.

Оценка Specialty Coffee Association: 86.
Обработка: Натуральная.
Высота: 1100-1600 м.
Регион: Рувензори.
Сорт: местные разновидности.
Страна: Уганда.

Слово «Mwezi» (Мве́зи) в переводе с суахили (и местного угандийского языка луганда) означает «Луна» (или «месяц»). Такое имя лот получил благодаря своему происхождению: этот кофе рождается на склонах легендарных «Лунных гор» Рувензори.
Влага из ледниковых туманов национального парка замедляет созревание ягод, позволяя им накопить рекордную плотность сахаров. Лот является результатом закрытой программы: всего 106 избранных фермеров вручную отбирают только пиковые, бордово-красные вишни.
Благодаря 25-дневной натуральной сушке на «африканских кроватях» зерно проходит медленную ферментацию в собственной мякоти. Сахара глубоко пропитывают структуру зерна, рождая исключительный и чистый вкусовой профиль.