Эфиопия Урга Вереде

✔ В наличии, обжарим на следующий рабочий день после заказа

100% Арабика
Классический кофе из Эфиопии с чайными нотами, специями и цитрусами во вкусе. 
Оценка Specialty Coffee Association: 83
Обработка: Натуральная
Высота: 1250-1600м
Регион: Оромия
Сорт: Дикий Хейрлум
Страна: Эфиопия

Этот сорт - достойный представитель кофе из Эфиопии. Эфиопию Урга Вереде отличает богатое, плотное тело, ноты свежей клубники и спелых ягод, высокая сладость, сдержанная терпкость и изысканная кислинка. Обладает изумительным пряным ароматом и легкими чайно-цветочными нотами, отличающими кофе из Эфиопии. Сорт придется по вкусу любителям классического Эфиопского кофе.
Кофе обжаривается только под “эспрессо” и отлично раскрывается при заваривании в кофемашине.

Эфиопия Урга Вереда была выращена в провинции Сидамо на высоте от 1500 до 2200 метров над уровнем моря. Собранные ягоды обработали натуральным способом на станции обработки Табе Бурка, расположенной в районе Урага, известном в Эфиопии как Урга Вереда.

Станция Табе Бурка принадлежит Barkume Coffee Export PLC – одним из крупнейших экспортеров арабики из Эфиопии. Тадессе Эдема, владелец и генеральный директор Barkume, работает в кофейной индустрии с 1995 года, управляя переработкой кофе и поставками специальных сортов кофе Сидамо и Гуджи. На станцию ягоды поступают из 300 мелких хозяйств, сформированных в пять фермерских групп.

У каждого фермера примерно 3 гектара земли, на которых помимо кофе они выращивают кукурузу и фрукты. Перед началом сбора урожая фермеры получают предоплату, что мотивирует их на повышение качества сбора. В процессе обработки ягоды промывают водой из местной реки Бурка, после чего сушатся под солнцем на африканских кроватях в течение 15-18 дней.

Урга Вереде – прекрасный представитель Эфиопии натуральной обработки с узнаваемым сладким вкусом, комплексной кислотностью, плотным телом и ярким послевкусием.