Колумбия Каука

1100,00
✔ В наличии, обжарим на следующий рабочий день после заказа

100% Арабика
Оценка Specialty Coffee Association: 84
Обработка: Мытая

Высота: 1600 м

Регион: Попаян

Сорт: Катурра, кастильо




Город Попаян является столицей штата Каука, в южной части Колумбии. Окружающий кофейный регион находится на плато, где горный хребет Анд достигает южной Колумбии из Эквадора. Оттуда Анды распадаются на три отдельные горные цепи (или кордильеры), которые пересекают страну с юга на север. Кофейные фермы в регионе обычно не превышают 5 гектаров. В регионе также проживает несколько групп коренного населения, которые десятилетиями выращивают кофе.

Есть два сезона дождей, которые дают основной урожай и средний урожай, или митаку, гарантируя свежий кофе круглый год. Основной урожай собирают с апреля по декабрь, а несколько меньший средний урожай — с декабря по январь.