Город Попаян является столицей штата Каука, в южной части Колумбии. Окружающий кофейный регион находится на плато, где горный хребет Анд достигает южной Колумбии из Эквадора. Оттуда Анды распадаются на три отдельные горные цепи (или кордильеры), которые пересекают страну с юга на север. Кофейные фермы в регионе обычно не превышают 5 гектаров. В регионе также проживает несколько групп коренного населения, которые десятилетиями выращивают кофе.
Есть два сезона дождей, которые дают основной урожай и средний урожай, или митаку, гарантируя свежий кофе круглый год. Основной урожай собирают с апреля по декабрь, а несколько меньший средний урожай — с декабря по январь.
Проверьте свой номер телефона, т.к. мы напишем вам на Ватсап или Телеграм.