Бразилия Моджиана

100% Арабика.
Оценка Specialty Coffee Association: 80.
Обработка: Натуральная.
Высота: 930-1050 м.
Регион: Минас Жерайс.
Сорт: Мундо Ново.
Грейд: NY2 SS FC.
Страна: Бразилия.

Золотая классика кофейной коллекции. Бразилия Моджиана - понятный и честный кофе на каждый день, с ярким насыщенным ароматом и приятной терпковатой  сладостью темного шоколада и жареных орехов. В букете ноты карамели и спелой сливы. Приятная мягкая горчинка, характерная для кофе из Бразилии и высоко ценимая его почитателями. 
Этот сорт кофе обжаривается нашими специалистами “под эспрессо” и прекрасно раскрывается в чашке при заваривании в кофемашине, рожковой или автоматической.

Почему стоит купить кофе в зернах из Бразилии именно у нас:
Кооператив Куашупе объединяет невероятное количество ферм, более 13000, из которых 84% являются малыми производителями, которые живут исключительно на том, что их земля производит. Кооператив получает кофе от более чем 200 поселков, расположенных на юге штата Минас Жерайс, в Серрадо и в долинах Рио Пардо в штате Сау Паулу. Это самый крупный кооператив производителей кофе в мире. Если бы Куашупе была отдельной страной, то была бы на пятом месте самых по объёму производству кофе в мире!

На границе между Сау Паулу и Минас Жерайс расположена долина Моджиана. Она названа так в честь крупномасштабной кампании 1882 года по созданию кофейных плантаций в этом регионе. Во всем Южном Минасе и Моджиане богатые почвы и прекрасные климат; разделяют эти регионы только политические границы. Тем не менее, за качеством кофе в Моджиане всегда следят скрупулезно. Полный грейд этого кофе: NY2 16/18 SS FC. NY2 гарантирует почти полное отсутствие дефектов. 16/18 и Fine Cup (FC) указывают на размер, обещая большие и чистые зерна. Strictly Soft (ss) означает, что в каппинге кофе показал себя чистым и однородным. Кофе из Моджианы – один из лучших представителей Бразильского кофе с плотным телом, фруктовой сладостью и низкой кислотностью.