Уникальный климат Уэуэтенанго, где встречаются горячие западные и прохладные северные воздушные потоки, позволяет выращивать кофе на высотах свыше 2000 метров. Это придаёт ему яркую кислотность и насыщенные фруктовые ноты, за которые его так ценят ценители по всему миру.